Carabinero o Brillante B2 (13/20 piezas por kg.)
El carabinero o gamba carabinero (Aristaeopsis edwardsiana), también conocido como brillante, es una especie de crustáceo decápodo de la familia Aristeidae. Es de aspecto similar a los langostinos y gambas, aunque es bastante más grande. De fuerte coloración rojo oscuro, tiene un cuerpo alto y aplastado lateralmente y una cabeza igualmente alargada. Su tamaño puede alcanzar los 30 cm.
